Raw flaxseed crackers ＊ Recipe by Raw love life

Amazing & simple raw crackers

I believe that the cleanest, yummiest and most nutritious crackers are homemade raw crackers!

最高に栄養価が高く、体が吸収しやすく　消化しやすく作られたホームメイドのロークラッカーほどクリーンなクラッカーはないと思う！

I have been so attracted & addicted to raw food since I met this amazing raw food chef Sarmado Sibley in Byron Bay 2009. I had an unexpected life changing experience with my first private raw food class with him. Since that unforgettable day when we cooked and share a special raw food course together, I find myself still making the same amazing crackers for me and my family.

I thought it would be lovely to share this beautiful recipe and more with everyone as Sarmado has released his FREE e-recipe book on his website Raw love life

It is a very simple process to download this free e-book and doesn't take long at all! So, please go ahead, get inspired and share the love with your friends and family♡

Simply go to the Raw love life website and sign up for the newsletter then you will receive the "Raw gratitude"e-book.


私がローフードの虜になり始めた２００９年の夏、とても優しい笑顔で私のお店にやってきたこの方、サーマド　スィブリー。『お仕事はなんですか？』と会話の中で尋ねると、『ローフードシェフです』その答えに気絶しそうになった私。笑　その後プライベートのレッスンを受け、ランチを共にし、お家に通い続け、たくさんのインスピレーション、レシピ、をお裾分けして頂いた、その中でも私の大好きなこのクラッカー。

未だに子供達へ、家族へと作り続けてる一品です。

とてもシンプル、ブレンダーさえあれば誰にでも作れるレシピです。ディハイドレーター（フード乾燥機）のない方は、オーブンをローにセットしてドアを少し開け気味で作ることも可能です。

イングランドに戻ったサーマドは Raw love lifeというサイトを始め、より多くの人々とローフードの素晴らしさ、彼の生み出したレシピをシェアしています。リンクからサブスクリプションにサインアップし、無料e-bookをダウンロードして、このレシピを是非試してみてください。

たくさんのレシピが詰まったe-bookもサーマドのサイトで販売されていますよ。


以下は我が家　キッチンでの写真です。

　　　

　　　　

Cashew cream cheese

We love having raw crackers with this easy, tasty and vegan cream cheese!
Great with anything, veggie sticks, raw zucchini pasta or any kind of pasta, use as a paste for the wrap or sandwiches ;)

3 cups  Cashews
1/2 cup  Lemon juice
1juice  Lime
1/2 cup  Spring onions
1 tsp  Paprica powder
1tsp  Turmeric
1/2 tsp  Salt
Option - 1 tsp savoury yeast
Option - filtered water to adjust the consistency.

Blend all ingredients together until smooth, enjoy adding deferent ingredients to experiment and make your own special flavour!


大好きなロークラッカーに、このカシュークリームがぴったりなので、レシピを載せました。
ご飯と海苔巻きに入れても、野菜スティックのディップに、パスタソースにもなってしう優れた一品です。

Superkraut rice recipe

Japanese(nori rolls) meets German(sauerkraut) in Byron Bay(Superkraut)

We have been enjoying this amazing raw Superkraut created by Peace Love & Vegetables - a beautiful family in Byron Bay.

It's so easy to add to any type of food and also fun to experiment creating a new dish with!

The Superkraut tastes very familiar to me as I grew up with so many different kinds of fermented food & pickles. My mum used fermented foods almost for every meal which is very common in Japan. Similar to my partner who grew up with traditional sauerkraut in Germany. Even though this Superkraut is completely different to any of the Japanese or German fermented stuff we still feel very much related!

We've been making special rice with Seaweed Superkraut. We love making nori rolls, hand rolls, rice salad, rice balls with this special rice or just enjoy as it is. Our kids are absolutely loving this rice and can never get enough, which is great to see!

 

Get your ingredients 

2 cups Any kind of your favourite rice (we use short grain organic brown rice)
1/2 cup Grains - quinoa, amaranth, millet... etc

1/2 cup  Superkraut
1/2 cup  Your favourite mixed sprout - mungbeans, lentils, alfalfa, broccoli ...etc

1tbsp  Tamari or Bragg soy protein

1tbsp  Toasted sesame oil 

1tbsp  Hemp nuts

*optional  Handful of shiso (Japanese basil) 

Let's cook

1) Cook rice with grain or without.

2) Mix the rest of the ingredients together in a bowl

3) Let rice & grains cool down

4) Mix #2 in to the cooked rice

Enjoy

Serve as is or with Tempe, baked or steamed veggies; also really good to make nori rolls with this rice!!

Thanks to 'Peace Love & Vegetables' for creating an amazingly easy & healthy option for a mother to prepare and for kids & all family + friends to bliss out!

Quinoa & fig BANANA BREAD - gluten,sugar & dairy free

This is one of the best banana bread I ever had in my life and also I'm not a huge fan of banana bread!

Very simple yet full of goodness, this can be breakfast, power snack or treat.

私がいままで食べたバナナブレッドのなかでは類を見ない美味しさ、しかも私は全くバナナブレッドのファンでもないのに、こんなに美味しいくて、しっかり栄養になるバナナブレッドのレシピを作ってしまった。

朝ごはんに、パワースナックに、そしてご褒美おやつにどうぞ！

Get your ingredients (source locally and use certified organic as much as  you can)

Makes 1 loaf  (25cm x 12cm x 6cm deep tin)

Ingredients A

400g   Ripe banana (mashed roughly)
1/2 cup  Cooked quinoa, amaranth & millet - any or mix
 3  Organic eggs
1 tsp  Vanilla or vanilla essence
60 g (1/4 cup)  Coconut oil or cold pressed olive or sunflower oil
1/2 tsp  Ground cinnamon
1/2  tsp  Allergy free baking soda (bicarb soda) 
1 tbsp lemon juice (the lemon activates the bicarb)


Ingredients B

100 g (1 cups)  Brown rice flour or rice flour
100 g (1 cups)  Quinoa flour or almond meal (could mix both as option)  
25 g (1/4 cup)   Ground flaxseed
2 tbsp  Hemp nut or chia seed
1/2 cup Dry fruit sultana / fig / apricot any or mix instead of honey / maple / date syrup

Sunflower seed and shredded coconut on the top for decoration.

Option: 
60 g (2 tablespoons) raw honey or date syrup,  maple syrup instead dry fruit

材料   1ローフ　(25cm x 12cm x 6cmの深さの型）

（できる限り　地元で育ったもの、オーガニックのものを選ぶのがベスト）


材料：A
400g　熟れたバナナ
1/2カップ　調理したキノア、アマランス、ミレットのミックスもしくはお好みのグレイン
３個　卵　Lサイズ
小さじ１　天然バニラペースト、天然バニラエッセンス　
60g（1/4カップ）ココナッツオイル、コールドプレスサンフラワーオイル
（ココナッツオイルは液体の状態で）
小さじ半　シナモンパウダー
小さじ半　ベーキングソーダ（重曹）＋小さじ１　レモン汁

材料：B
100 g (1 カップ）玄米粉もしくは米粉
100 g (1 カップ）キノアパウダーもしくはアーモンドミール　（ミックス加）
25g （1/4カップ）フラックスシードパウダー
小さじ２　ヘンプナッツもしくはチアシード（ミックス可）
1/2カップ　ドライフルーツ（レーズン、イチジク、アプリコットなどのミックス）


トッピング
サンフラワーシード、ヘンプシード、ココナッツファインなどを
お好みで。

Preheat your oven to 160 C.

Combine all ingredients A together (bowl A), you can do this by hand in a large bowl or with a good blender such as a Vitamix. I use a small food processor. 

Mix ingredients B all together in a bowl then mix bowl A in to bowl B roughly.

Lightly oil one loaf tin and then coat liberally with extra almond meal – this will prevent the cake from sticking.

Pour the mix into the tin, decorate with some sunflower seed and shredded coconut on top. Bake for 45 minutes to 1 hour (a skewer inserted into the centre should come out dry).

Keeps in the fridge in a container for up to 1 week.

We love saving with: Coconut yoghurt, Nut butter or Coconut butter.

ENJOY♡

オーブンを１６０度に温めておきます。

フォークなので大まかにマッシュしたバナナと材料Aを全て混ぜ合わせる、ハイスピードのブレンダー、小さいフードプロセッサーもしくは木べらと素手で混ぜ合わせ、材料Bはまた別のボールに入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた材料Aを材料Bのボールに混ぜ込み、ざっくりと混ぜる。

型に薄くオイルを引き、少量のアーモンドフラワーを散りばめる（くっつきを防ぐ為）　混ぜ合わせたものを型に注ぎ込み、サンフラワーシード、ココナッツファインなどをトッピングでデコレートし、オーブンで４５分から１時間焼く。串を通して何も付いてこなければ焼きあがった印。

密封容器に入れて冷蔵庫で約１週間もちます。

ココナッツヨーグルト、ナッツバター、ココナッツバターなどと一緒にサーブしたり、シンプルにそのまま、冷やしても、焼きたてでも　いつでも美味しく頂けます！