Melting hot chocolate - healthy & guilt free! ヘルシー ☪✲ メルティング ホットチョコレート

I’m not a big fan of chocolate, but I love rich healthy raw chocolate because it gives me a little kick start without through me up and down like sugar does.

If you are looking for a warm nourishing drink in the morning or for afternoon tea(other than Ayurvedic Chai or Lemon honey tea ) this is the one. Full of antioxidant, magnesium, calcium, minerals! Also it can be a good alternative option for who are ready to giving up the morning coffee routine. Could be a quick sweets craving fix as well.

Very simple, get a good quality organic ingredients, it make s a huge difference and don’t be nervous about getting all those ingredients, great to have them in your pantry for all of our other yummy recipes!

Warm up

決してチョコレート大好きとは言えない私でも、このホットチョコレートが持つ優しいキックと奥の深い味は癖になります。

普通のチョコレートや砂糖を含むスイーツとは違い、エネルギーのアップダウンも無く、コーヒー（カフェイン）をやめたい人、食後に甘いものが食べたくなる時にはぴったりの栄養価の高いドリンクです。抗酸化作用も高く、マグネシウム、カルシウム、沢山のミネラルが含まれていて、美味しいだけじゃない、飲んでプラスになる立派なスーパーホットチョコレートです。

材料を集める時は、オーガニック、ロー、フェアトレードなど安心度、クオリティーの高いものを選ぶのがベスト。こう言うシンプルなレシピこそ素材の味が勝負です。

『買っても使うかなー？』と思わず、思い切っていい素材集めてください。


大丈夫、私たちの美味しいレシピでこれからどんどん使いますから！

Ingredients from the earth

❉ 1 tsp  Raw cacao powder 
❉ 1 tsp  Cinnamon powder 
❉ 1 tsp  Mesquite powder 
❉ Pinch of Cardamon powder 
❉ 1tsp  *Date syrup or maple or coconut nectar  　　　　　　　　　 
(I love date syrup so much at the moment even not a big fan of dates!) 
❉ a mag of Almond, Oat, Rice milk any of your favourite or combination of milk
材料 
❉ 小さじ１  ローカカオパウダー 
❉ 小さじ１  シナモンパウダー 
❉ 小さじ１  メスキートパウダー 
❉ 小さじ１  デイツシロップ、ピュアメープルシロップ、ココナッツネクター  
❉ マグカップ８分目　アーモンド、ライス、オートミルクなどお好みのミルクを一つ選ぶかコンビネーションで。

Let’s get started

Warm up your milk in the milk pan with low heat
Mix all ingredients in your favourite mag
Pour your milk into the mag & mix really well

お好みのミルクを弱火でゆっくりと温めるすべての材料をお気に入りのマグカップの中で混ぜる温まったミルクをよく混ぜながら注ぎ入れる

ENJOY♡

Ingredients info　 材料の含む栄養分

Cacao ∴  Magnesium, antioxidant

Mesquite ∴ Magnesium, Low Gl, Calcium, Amino acid 

Date syrup ∴ Fiber, Potassium, Copper

Almond milk ∴ Antioxidant, Omega-3 fatty acids, Protein, Vitamin E, Calcium, Iron   

Creamy coconut heaven cake

Mine and my family's favourite coconut cake recipe is here!

Vegan, gluten free, sugar free, ORGANIC - cleanest cake for the children and of cause for us, too.

Make this healthy yummy cake for your special people on their special day ♥♥♥

＊For 28cm size pop up tin
(I use a very shallow tin, please adjust the amount of ingredients if you need to)

Get your ingredients (source locally and use certified organic)

Base

1 1/2 cup   Almonds
1 cup  Brazil nut or Pecans
1/2 cup Grounded flax seed
2 tbsp Hemp nuts

1cup Your favourite dry fruit mix (I use Sultana and Apricot)
1 tbsp Goji berry
Pinch of salt
2 tbsp filtered water
3 tbsp coconut oil
*Option - 1 teaspoon of Spirulina or 1 teaspoon of raw cacao powder or both if you like. 

Filling

1 1/2 cup Cashew & Macadamia nuts 
(If you want to make lighter taste you can use bananas instead) 
1 tbsp  Pure vanilla extract
1  Fresh Coconut (juice & meat) or 1 can Coconut cream
1/2 cup Extra virgin coconut oil
1/2 cup Coconut butter or Macadamia butter
1 tbsp Pure vanilla extract
2 tbsp Maple or Agave (I like to use very small amount of sweetener as both the base and topping will be sweet anyway)

Let's cook

Base

1) Grind nuts in the food processor or powerful blender till they become fine, add the rest of ingredients and blend well.

2) Tip the base mixture into the pop up tin. Spread out evenly, firm & thin. 

Filling

1) Same process as the base. Grind nuts in the food processor or powerful blender till they become fine.

2) Add the rest of ingredients in and blend well.

3) Decorate with your favourite colourful fruit and put it in the fridge for a couple of hours.

Enjoy!

Chia pudding with super topping

No need blender, food processor, dehydrator, or any of those special rawfood tools to make this. Perfect easy, quick, simple and full of goodness snack ever!

I think chia pudding is a one of the most popular superfood snack this days.

Chia is high in fibre, protein, vitamin B and plant based omega which helps lower cholesterol also  the protein in chia is essential to build up a strong immune system, for cell regeneration which helps healthy muscles, hair, skin and nails. 

Beautiful skin, strong immune system, healthy digestive system, and makes yummy easy yet powerful snacks. It is a perfect superfood to have in your daily diet.

Get your ingredients 

1 cup Chia seeds
2 cups Almondmilk or Ricemilk
1 cup Coconut cream
1 teaspoon Pure vanilla extract
2 tablespoons Sultanas, Goji berries & chopped dried figs

2 teaspoons Cinnamon & Mesquite powder

*Goes well with any fresh or frozen fruit. 

Let's soak

Mix chia seeds, almond milk, coconut milk and vanilla in a glass jar and stir really well, add sultanas, goji, figs in leave it on the kitchen counter overnight (During the warmer season we keep it in the fridge overnight)

When its ready mix cinnamon & mesquite powder in adjust the thick ness with almond milk also you could add Maple or stevia as sweetener.

Serving  

We love using Buckinis deluxe ( by Loving earth) as topping. It's got everything in it, so easy to use and make any of your dishes even more special and yummier!

Otherwise simply add some nuts, fruit, raw chocolate cream...etc 

It makes delicious quick cake by putting some on the gluten free bread (by Sol bread) or buckwheat pancakes with a few pice of fresh fruit!

Our kids love this for their afternoon tea at the beach & skate park so do we, it's our favourite snack for after surf ♡ simply just pack the pudding and topping mix in the glass container, we often add some boost powder (by Sixsense organic) to take our snack to next level!  

ENJOY!

Super easy RAW chocolate fudge!

Here is an amazingly easy and simple raw chocolate recipe.

If you are craving sweets, breastfeeding / busy mama or just purely sweet lovers, make them lots and store in your fridge! So many more benefits than eating normal chocolate and also guilt free ;) 

Use organic ingredients as much as possible, make them with lots of self love. 

甘いものが我慢できない、チョコレート依存症、授乳中、お疲れなママ、そしてただ単にスイーツラバーな人々　簡単に作れるこのローチョコレートを作り置きして冷蔵庫に保管しておくと、『どうしても甘いものが食べたい』と言う時や、とっさのゲストなどにとっても役立ちます。
メインストリームの砂糖、乳製品、保存料など、たくさんの不要なものが入ったチョコレートを食べるよりも是非このクリーンなで　ミネラルたっぷりなチョコレートにシフトして行ってみて下さい。

出来る限りオーガニック、添加物の入っていない材料を選ぶのがベスト。自分自身へのご褒美に！

Enjoy!

Original recipe from RAW GURU

Ingredients

1/2cup Melted coconut oil1/2cup Soaked pitted dates (I used sultanas& apricots)1/4cup Raw cacao powder1/4cup Chopped almonds1/4cup Chopped walnuts2tbsp Shredded coconutOptions*1tsp Pure vanilla extract1tsp Cinnamon powderHandful Goji berries1tbsp Hemp nuts

材料

1/2cup ココナッツオイル　（溶けた状態）
1/2cup 水に漬けておいたデイツ 

(私はソルタナと、アプリコットを使います)
1/4cup カカオパウダー
1/4cup 刻んだアーモンド
1/4cup 刻んだくるみ

2tbsp ココナッツファイン

＊オプション＊

小さじ１　ピュアバニラエクストラクト

（天然バニラエッセンス）

小さじ1シナモンパウダー

一握り　ゴージーベリー

大さじ１　ヘンプナッツ

Methods

1) Place the melted coconut oil, dates and cacao into the food processor or blender and process until smooth.

溶けた状態のココナッツオイル、デイツ、カカオをフードプロセッサー、もしくはブレンダーに入れ、スムーズになるまでブレンドする。

2) Stir in the remainder of the ingredients, place the mixture into a baking sheet lined loaf pan and into the freezer it goes for about thirty minutes.

残りの材料を木べらやスプーンで混ぜ合わせ、クッキングシートをひいたオーブン皿などの容器に流し込み、冷凍庫で３０分間冷やす。

3) Slice into small squares and store in the fridge.

お好みのサイズにナイフでカットし、密閉容器もしくはジップロックなどにいれ、冷蔵庫で保管。


   

Raw flaxseed crackers ＊ Recipe by Raw love life

Amazing & simple raw crackers

I believe that the cleanest, yummiest and most nutritious crackers are homemade raw crackers!

最高に栄養価が高く、体が吸収しやすく　消化しやすく作られたホームメイドのロークラッカーほどクリーンなクラッカーはないと思う！

I have been so attracted & addicted to raw food since I met this amazing raw food chef Sarmado Sibley in Byron Bay 2009. I had an unexpected life changing experience with my first private raw food class with him. Since that unforgettable day when we cooked and share a special raw food course together, I find myself still making the same amazing crackers for me and my family.

I thought it would be lovely to share this beautiful recipe and more with everyone as Sarmado has released his FREE e-recipe book on his website Raw love life

It is a very simple process to download this free e-book and doesn't take long at all! So, please go ahead, get inspired and share the love with your friends and family♡

Simply go to the Raw love life website and sign up for the newsletter then you will receive the "Raw gratitude"e-book.


私がローフードの虜になり始めた２００９年の夏、とても優しい笑顔で私のお店にやってきたこの方、サーマド　スィブリー。『お仕事はなんですか？』と会話の中で尋ねると、『ローフードシェフです』その答えに気絶しそうになった私。笑　その後プライベートのレッスンを受け、ランチを共にし、お家に通い続け、たくさんのインスピレーション、レシピ、をお裾分けして頂いた、その中でも私の大好きなこのクラッカー。

未だに子供達へ、家族へと作り続けてる一品です。

とてもシンプル、ブレンダーさえあれば誰にでも作れるレシピです。ディハイドレーター（フード乾燥機）のない方は、オーブンをローにセットしてドアを少し開け気味で作ることも可能です。

イングランドに戻ったサーマドは Raw love lifeというサイトを始め、より多くの人々とローフードの素晴らしさ、彼の生み出したレシピをシェアしています。リンクからサブスクリプションにサインアップし、無料e-bookをダウンロードして、このレシピを是非試してみてください。

たくさんのレシピが詰まったe-bookもサーマドのサイトで販売されていますよ。


以下は我が家　キッチンでの写真です。

　　　

　　　　

Cashew cream cheese

We love having raw crackers with this easy, tasty and vegan cream cheese!
Great with anything, veggie sticks, raw zucchini pasta or any kind of pasta, use as a paste for the wrap or sandwiches ;)

3 cups  Cashews
1/2 cup  Lemon juice
1juice  Lime
1/2 cup  Spring onions
1 tsp  Paprica powder
1tsp  Turmeric
1/2 tsp  Salt
Option - 1 tsp savoury yeast
Option - filtered water to adjust the consistency.

Blend all ingredients together until smooth, enjoy adding deferent ingredients to experiment and make your own special flavour!


大好きなロークラッカーに、このカシュークリームがぴったりなので、レシピを載せました。
ご飯と海苔巻きに入れても、野菜スティックのディップに、パスタソースにもなってしう優れた一品です。

Superkraut rice recipe

Japanese(nori rolls) meets German(sauerkraut) in Byron Bay(Superkraut)

We have been enjoying this amazing raw Superkraut created by Peace Love & Vegetables - a beautiful family in Byron Bay.

It's so easy to add to any type of food and also fun to experiment creating a new dish with!

The Superkraut tastes very familiar to me as I grew up with so many different kinds of fermented food & pickles. My mum used fermented foods almost for every meal which is very common in Japan. Similar to my partner who grew up with traditional sauerkraut in Germany. Even though this Superkraut is completely different to any of the Japanese or German fermented stuff we still feel very much related!

We've been making special rice with Seaweed Superkraut. We love making nori rolls, hand rolls, rice salad, rice balls with this special rice or just enjoy as it is. Our kids are absolutely loving this rice and can never get enough, which is great to see!

 

Get your ingredients 

2 cups Any kind of your favourite rice (we use short grain organic brown rice)
1/2 cup Grains - quinoa, amaranth, millet... etc

1/2 cup  Superkraut
1/2 cup  Your favourite mixed sprout - mungbeans, lentils, alfalfa, broccoli ...etc

1tbsp  Tamari or Bragg soy protein

1tbsp  Toasted sesame oil 

1tbsp  Hemp nuts

*optional  Handful of shiso (Japanese basil) 

Let's cook

1) Cook rice with grain or without.

2) Mix the rest of the ingredients together in a bowl

3) Let rice & grains cool down

4) Mix #2 in to the cooked rice

Enjoy

Serve as is or with Tempe, baked or steamed veggies; also really good to make nori rolls with this rice!!

Thanks to 'Peace Love & Vegetables' for creating an amazingly easy & healthy option for a mother to prepare and for kids & all family + friends to bliss out!

Home made bottom wipe for baby♡

We've received our first child in 2011, my resolution for 2011 was try not to buy anything new in our daily life for at least 6month and especially for our baby for as long as we can!  （except food and essential things...)

It was a huge challenge and also great opportunity to realise how much we are consuming a new stuff in a daily bases... I felt it's almost impossible not to buy any new things, but even just to try how far you can go and bring awareness in yourself that...

LESS is MORE♡ 

私たちに最初の小さな人がやって来たのは２０１１年の１月。

私のその年の抱負は「新しい物を出来るだけ買わない」

まずは６ヶ月を目標に始めてみました。(食品や必要不可欠な物を除く)　
特に新しい命を授かったと共に、一気に必要な物が増える事にかなり怯えていた私には　ちょっと前向きになれる目標となり、そして同時にどれだけの「必要か不必要か疑問のまま買い求める物」がまわりに有る事に気付き、買い物に行く度に悩まされ　再確認させられました。

たとえ買わない事が出来なくても、目標が達成できなくても　そこに意識を置く事　気付きの重要さ、そこがポイントなのではないでしょうか？

”少ない物事から多くを見いだす”　

One of my favourite thing is HAND-MADE / HOME-MADE product. I know we are all busy all day everyday, but handmade / homemade is such great fun and heart warming things to do for someone else and also for yourself.  

This is a little gift to your baby's very fresh sensitive bottom and also big action to our planet as less producing a rubbish every time you are changing their nappies. So, think about it how much bottom wipes and their packages are going to the rubbish bin a week and month and year even beside of disposable nappies.

私の好きな事、こだわりの一つが　手作り　手作業　
そして手作りの物を選び手作りしている人々をサポートする。

とは言うものの　忙し過ぎてそれどころではないのが日常... 
なのですが　忙しい毎日だからこそ　わざわざ大切な時間を使って大切に何かを作る。
優しさを人にお裾分け出来たり　心を潤し自分自身を温かくしてくれる作業だったりもします。

この赤ちゃんのお尻拭きは　あなたが自分の赤ちゃんに手作りしてあげられる　毎日使う小さな贈り物だと思うと、作る事がそんなに面倒に感じなくなるかもしれません。

市販されている赤ちゃん用品には　ものすごい材料　が沢山入っています。ただただ『オーガニック』や『地球に優しい素材で出来ています』と言われるだけで安心して買っている一つ一つの物ほとんどに裏が有り、無駄が有ります。

毎回おむつを替える度に出て行くゴミ達　お尻拭きも小さいけど立派なゴミの仲間です。
毎日　週　月　年で考えると　信じられない量のゴミを排出している私たち。たとえ布おむつで頑張っているお母さん達からでさえ、多少のゴミは発生します。

小さくても出来る事から出来るだけ　無理なく。。。
でも楽さに怠けず！　というのが私達のスタイルです。

我が家は年子ちゃんな為、ものすごい量の布おむつを週に２、３回のペースで洗い続けています。

This could be a nice hand-made present for your friend's baby also a good way of spreading and sharing the awareness! 

このお尻拭きは　お友達の出産祝いなどにプレゼントしたりするのもお勧めです。気付きや意識を贈る　シェアする。　

物以上に大切なことがそこには存在するはずです。

Here is my Homemade bottom wipe recipe!
自家製おしり拭きレシピ　はこちら

30ml white vinegar　ホワイトビネガー

100ml filtered water　浄水

3 tbsp aloe vera gel　天然アロエベラ ジェル

1 drop tea tree essential oil　ティーツリー　エッセンシャルオイル

1 drop lavender essential oil　ラベンダー　エッセンシャルオイル

Option : add 1 tsp cold press sunflower seed oil or coconut oil (use coconut oil only in summer as it goes solid under 15 digress )

オプション：大さじ１杯のサンフラワーシードオイルもしくはココナッツオイルを加えるのもいいです。（ココナッツオイルは１５度以下になると固まる為　暖かい季節に向いています。）


1) Mix all together in a PVC free or glass airtight container. Put a lid on and shake well. 

1）PVCフリーもしくはグラスのコンテナーの中に材料を注ぎ、蓋をして良く振り混ぜ合わせます。


* I use acidic water (from my water filter) to sterilise my container every time make a fresh batch, could use a bit of vinegar for rinsing after wash the container very well or use boinging water to rinse if you are using a glass container.

*私は毎回新しいお尻拭きを作る度に　酸性水でコンテナ濯ぎ　消毒しています。

洗剤で洗った後にビネガーで濯いだり　ガラスコンテナを使用の場合は沸騰したお湯で濯いでもいいでしょう。

2) Cut and wash the reusable kitchen towels or cotton cloth in your favourite size and soak them in the liquid.

2) キレイに洗った薄手の布などを好きな大きさに切り　混ぜ合わせた液に浸します。　

3) Keep away from direct sun and very hot place (like leave it in the car) 

Always better to make a fresh batch instead of making a big batch at once as the liquid         only last 2-3 weeks.

3) 直射日光や高温の場所は避け、2-3週間で使い切って下さい、
How to clean:
Soak the used cloth in a container with vinegar then wash with all other nappies in the washing machine with bi-carb and vinegar (I use a laundry net to keep them together in the machine) 

洗い方
使用後はコンテナの中に水と少量のビネガーを入れそこに付け置きします。布おむつなどその他の物を洗う時に　洗濯ネットに入れて一緒に洗います。我が家は重層とビネガーで洗います。

どうぞお試しください。

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