Melting hot chocolate - healthy & guilt free! ヘルシー ☪✲ メルティング ホットチョコレート

I’m not a big fan of chocolate, but I love rich healthy raw chocolate because it gives me a little kick start without through me up and down like sugar does.

If you are looking for a warm nourishing drink in the morning or for afternoon tea(other than Ayurvedic Chai or Lemon honey tea ) this is the one. Full of antioxidant, magnesium, calcium, minerals! Also it can be a good alternative option for who are ready to giving up the morning coffee routine. Could be a quick sweets craving fix as well.

Very simple, get a good quality organic ingredients, it make s a huge difference and don’t be nervous about getting all those ingredients, great to have them in your pantry for all of our other yummy recipes!

Warm up

決してチョコレート大好きとは言えない私でも、このホットチョコレートが持つ優しいキックと奥の深い味は癖になります。

普通のチョコレートや砂糖を含むスイーツとは違い、エネルギーのアップダウンも無く、コーヒー（カフェイン）をやめたい人、食後に甘いものが食べたくなる時にはぴったりの栄養価の高いドリンクです。抗酸化作用も高く、マグネシウム、カルシウム、沢山のミネラルが含まれていて、美味しいだけじゃない、飲んでプラスになる立派なスーパーホットチョコレートです。

材料を集める時は、オーガニック、ロー、フェアトレードなど安心度、クオリティーの高いものを選ぶのがベスト。こう言うシンプルなレシピこそ素材の味が勝負です。

『買っても使うかなー？』と思わず、思い切っていい素材集めてください。


大丈夫、私たちの美味しいレシピでこれからどんどん使いますから！

Ingredients from the earth

❉ 1 tsp  Raw cacao powder 
❉ 1 tsp  Cinnamon powder 
❉ 1 tsp  Mesquite powder 
❉ Pinch of Cardamon powder 
❉ 1tsp  *Date syrup or maple or coconut nectar  　　　　　　　　　 
(I love date syrup so much at the moment even not a big fan of dates!) 
❉ a mag of Almond, Oat, Rice milk any of your favourite or combination of milk
材料 
❉ 小さじ１  ローカカオパウダー 
❉ 小さじ１  シナモンパウダー 
❉ 小さじ１  メスキートパウダー 
❉ 小さじ１  デイツシロップ、ピュアメープルシロップ、ココナッツネクター  
❉ マグカップ８分目　アーモンド、ライス、オートミルクなどお好みのミルクを一つ選ぶかコンビネーションで。

Let’s get started

Warm up your milk in the milk pan with low heat
Mix all ingredients in your favourite mag
Pour your milk into the mag & mix really well

お好みのミルクを弱火でゆっくりと温めるすべての材料をお気に入りのマグカップの中で混ぜる温まったミルクをよく混ぜながら注ぎ入れる

ENJOY♡

Ingredients info　 材料の含む栄養分

Cacao ∴  Magnesium, antioxidant

Mesquite ∴ Magnesium, Low Gl, Calcium, Amino acid 

Date syrup ∴ Fiber, Potassium, Copper

Almond milk ∴ Antioxidant, Omega-3 fatty acids, Protein, Vitamin E, Calcium, Iron   

Superkraut rice recipe

Japanese(nori rolls) meets German(sauerkraut) in Byron Bay(Superkraut)

We have been enjoying this amazing raw Superkraut created by Peace Love & Vegetables - a beautiful family in Byron Bay.

It's so easy to add to any type of food and also fun to experiment creating a new dish with!

The Superkraut tastes very familiar to me as I grew up with so many different kinds of fermented food & pickles. My mum used fermented foods almost for every meal which is very common in Japan. Similar to my partner who grew up with traditional sauerkraut in Germany. Even though this Superkraut is completely different to any of the Japanese or German fermented stuff we still feel very much related!

We've been making special rice with Seaweed Superkraut. We love making nori rolls, hand rolls, rice salad, rice balls with this special rice or just enjoy as it is. Our kids are absolutely loving this rice and can never get enough, which is great to see!

 

Get your ingredients 

2 cups Any kind of your favourite rice (we use short grain organic brown rice)
1/2 cup Grains - quinoa, amaranth, millet... etc

1/2 cup  Superkraut
1/2 cup  Your favourite mixed sprout - mungbeans, lentils, alfalfa, broccoli ...etc

1tbsp  Tamari or Bragg soy protein

1tbsp  Toasted sesame oil 

1tbsp  Hemp nuts

*optional  Handful of shiso (Japanese basil) 

Let's cook

1) Cook rice with grain or without.

2) Mix the rest of the ingredients together in a bowl

3) Let rice & grains cool down

4) Mix #2 in to the cooked rice

Enjoy

Serve as is or with Tempe, baked or steamed veggies; also really good to make nori rolls with this rice!!

Thanks to 'Peace Love & Vegetables' for creating an amazingly easy & healthy option for a mother to prepare and for kids & all family + friends to bliss out!

RAW ART 3 little spirals x Naked treaties

 REUSE before RECYCLE project by 3 little spirals

We created some succulent arrangements for the yummiest organic rawfood bar Naked treaties in Byron Bay.

They are planted in reused bio cups collected by the beautiful staff at Naked Treaties. We cleaned the cups with vinegar and rainwater, than drilled a few holes in the bottom. 

The amazing palm basket wrappings are  hand-crafted by local Japanese artist Yoko Zirov. 

Our main aim of this project is inspiring people "create your own!"

Take your used cup home and make a few holes in the bottom; plant whatever you wish. Decorate the cup with your favourite fabric, paper or nice leaves from the garden.

For the example... 
Herbs for the kitchen bench, little flowers for the dining table, water plants for the bathroom (no need to drill), dry flowers / native seed pot for the work desk or bedroom, drop some essential oils on the dry flowers to add a special note…

Enjoy a simple creative living treasure made out of your own waste!

Now our succulent arrangements are available at Naked treaties ;)

Home made bottom wipe for baby♡

We've received our first child in 2011, my resolution for 2011 was try not to buy anything new in our daily life for at least 6month and especially for our baby for as long as we can!  （except food and essential things...)

It was a huge challenge and also great opportunity to realise how much we are consuming a new stuff in a daily bases... I felt it's almost impossible not to buy any new things, but even just to try how far you can go and bring awareness in yourself that...

LESS is MORE♡ 

私たちに最初の小さな人がやって来たのは２０１１年の１月。

私のその年の抱負は「新しい物を出来るだけ買わない」

まずは６ヶ月を目標に始めてみました。(食品や必要不可欠な物を除く)　
特に新しい命を授かったと共に、一気に必要な物が増える事にかなり怯えていた私には　ちょっと前向きになれる目標となり、そして同時にどれだけの「必要か不必要か疑問のまま買い求める物」がまわりに有る事に気付き、買い物に行く度に悩まされ　再確認させられました。

たとえ買わない事が出来なくても、目標が達成できなくても　そこに意識を置く事　気付きの重要さ、そこがポイントなのではないでしょうか？

”少ない物事から多くを見いだす”　

One of my favourite thing is HAND-MADE / HOME-MADE product. I know we are all busy all day everyday, but handmade / homemade is such great fun and heart warming things to do for someone else and also for yourself.  

This is a little gift to your baby's very fresh sensitive bottom and also big action to our planet as less producing a rubbish every time you are changing their nappies. So, think about it how much bottom wipes and their packages are going to the rubbish bin a week and month and year even beside of disposable nappies.

私の好きな事、こだわりの一つが　手作り　手作業　
そして手作りの物を選び手作りしている人々をサポートする。

とは言うものの　忙し過ぎてそれどころではないのが日常... 
なのですが　忙しい毎日だからこそ　わざわざ大切な時間を使って大切に何かを作る。
優しさを人にお裾分け出来たり　心を潤し自分自身を温かくしてくれる作業だったりもします。

この赤ちゃんのお尻拭きは　あなたが自分の赤ちゃんに手作りしてあげられる　毎日使う小さな贈り物だと思うと、作る事がそんなに面倒に感じなくなるかもしれません。

市販されている赤ちゃん用品には　ものすごい材料　が沢山入っています。ただただ『オーガニック』や『地球に優しい素材で出来ています』と言われるだけで安心して買っている一つ一つの物ほとんどに裏が有り、無駄が有ります。

毎回おむつを替える度に出て行くゴミ達　お尻拭きも小さいけど立派なゴミの仲間です。
毎日　週　月　年で考えると　信じられない量のゴミを排出している私たち。たとえ布おむつで頑張っているお母さん達からでさえ、多少のゴミは発生します。

小さくても出来る事から出来るだけ　無理なく。。。
でも楽さに怠けず！　というのが私達のスタイルです。

我が家は年子ちゃんな為、ものすごい量の布おむつを週に２、３回のペースで洗い続けています。

This could be a nice hand-made present for your friend's baby also a good way of spreading and sharing the awareness! 

このお尻拭きは　お友達の出産祝いなどにプレゼントしたりするのもお勧めです。気付きや意識を贈る　シェアする。　

物以上に大切なことがそこには存在するはずです。

Here is my Homemade bottom wipe recipe!
自家製おしり拭きレシピ　はこちら

30ml white vinegar　ホワイトビネガー

100ml filtered water　浄水

3 tbsp aloe vera gel　天然アロエベラ ジェル

1 drop tea tree essential oil　ティーツリー　エッセンシャルオイル

1 drop lavender essential oil　ラベンダー　エッセンシャルオイル

Option : add 1 tsp cold press sunflower seed oil or coconut oil (use coconut oil only in summer as it goes solid under 15 digress )

オプション：大さじ１杯のサンフラワーシードオイルもしくはココナッツオイルを加えるのもいいです。（ココナッツオイルは１５度以下になると固まる為　暖かい季節に向いています。）


1) Mix all together in a PVC free or glass airtight container. Put a lid on and shake well. 

1）PVCフリーもしくはグラスのコンテナーの中に材料を注ぎ、蓋をして良く振り混ぜ合わせます。


* I use acidic water (from my water filter) to sterilise my container every time make a fresh batch, could use a bit of vinegar for rinsing after wash the container very well or use boinging water to rinse if you are using a glass container.

*私は毎回新しいお尻拭きを作る度に　酸性水でコンテナ濯ぎ　消毒しています。

洗剤で洗った後にビネガーで濯いだり　ガラスコンテナを使用の場合は沸騰したお湯で濯いでもいいでしょう。

2) Cut and wash the reusable kitchen towels or cotton cloth in your favourite size and soak them in the liquid.

2) キレイに洗った薄手の布などを好きな大きさに切り　混ぜ合わせた液に浸します。　

3) Keep away from direct sun and very hot place (like leave it in the car) 

Always better to make a fresh batch instead of making a big batch at once as the liquid         only last 2-3 weeks.

3) 直射日光や高温の場所は避け、2-3週間で使い切って下さい、
How to clean:
Soak the used cloth in a container with vinegar then wash with all other nappies in the washing machine with bi-carb and vinegar (I use a laundry net to keep them together in the machine) 

洗い方
使用後はコンテナの中に水と少量のビネガーを入れそこに付け置きします。布おむつなどその他の物を洗う時に　洗濯ネットに入れて一緒に洗います。我が家は重層とビネガーで洗います。

どうぞお試しください。

その他のレシピや、子育ての気づき、躓きなどを Facebook  Instagramでシェアしています、ぜひお立ち寄り頂けたら嬉しいです。

Quinoa & fig BANANA BREAD - gluten,sugar & dairy free

This is one of the best banana bread I ever had in my life and also I'm not a huge fan of banana bread!

Very simple yet full of goodness, this can be breakfast, power snack or treat.

私がいままで食べたバナナブレッドのなかでは類を見ない美味しさ、しかも私は全くバナナブレッドのファンでもないのに、こんなに美味しいくて、しっかり栄養になるバナナブレッドのレシピを作ってしまった。

朝ごはんに、パワースナックに、そしてご褒美おやつにどうぞ！

Get your ingredients (source locally and use certified organic as much as  you can)

Makes 1 loaf  (25cm x 12cm x 6cm deep tin)

Ingredients A

400g   Ripe banana (mashed roughly)
1/2 cup  Cooked quinoa, amaranth & millet - any or mix
 3  Organic eggs
1 tsp  Vanilla or vanilla essence
60 g (1/4 cup)  Coconut oil or cold pressed olive or sunflower oil
1/2 tsp  Ground cinnamon
1/2  tsp  Allergy free baking soda (bicarb soda) 
1 tbsp lemon juice (the lemon activates the bicarb)


Ingredients B

100 g (1 cups)  Brown rice flour or rice flour
100 g (1 cups)  Quinoa flour or almond meal (could mix both as option)  
25 g (1/4 cup)   Ground flaxseed
2 tbsp  Hemp nut or chia seed
1/2 cup Dry fruit sultana / fig / apricot any or mix instead of honey / maple / date syrup

Sunflower seed and shredded coconut on the top for decoration.

Option: 
60 g (2 tablespoons) raw honey or date syrup,  maple syrup instead dry fruit

材料   1ローフ　(25cm x 12cm x 6cmの深さの型）

（できる限り　地元で育ったもの、オーガニックのものを選ぶのがベスト）


材料：A
400g　熟れたバナナ
1/2カップ　調理したキノア、アマランス、ミレットのミックスもしくはお好みのグレイン
３個　卵　Lサイズ
小さじ１　天然バニラペースト、天然バニラエッセンス　
60g（1/4カップ）ココナッツオイル、コールドプレスサンフラワーオイル
（ココナッツオイルは液体の状態で）
小さじ半　シナモンパウダー
小さじ半　ベーキングソーダ（重曹）＋小さじ１　レモン汁

材料：B
100 g (1 カップ）玄米粉もしくは米粉
100 g (1 カップ）キノアパウダーもしくはアーモンドミール　（ミックス加）
25g （1/4カップ）フラックスシードパウダー
小さじ２　ヘンプナッツもしくはチアシード（ミックス可）
1/2カップ　ドライフルーツ（レーズン、イチジク、アプリコットなどのミックス）


トッピング
サンフラワーシード、ヘンプシード、ココナッツファインなどを
お好みで。

Preheat your oven to 160 C.

Combine all ingredients A together (bowl A), you can do this by hand in a large bowl or with a good blender such as a Vitamix. I use a small food processor. 

Mix ingredients B all together in a bowl then mix bowl A in to bowl B roughly.

Lightly oil one loaf tin and then coat liberally with extra almond meal – this will prevent the cake from sticking.

Pour the mix into the tin, decorate with some sunflower seed and shredded coconut on top. Bake for 45 minutes to 1 hour (a skewer inserted into the centre should come out dry).

Keeps in the fridge in a container for up to 1 week.

We love saving with: Coconut yoghurt, Nut butter or Coconut butter.

ENJOY♡

オーブンを１６０度に温めておきます。

フォークなので大まかにマッシュしたバナナと材料Aを全て混ぜ合わせる、ハイスピードのブレンダー、小さいフードプロセッサーもしくは木べらと素手で混ぜ合わせ、材料Bはまた別のボールに入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた材料Aを材料Bのボールに混ぜ込み、ざっくりと混ぜる。

型に薄くオイルを引き、少量のアーモンドフラワーを散りばめる（くっつきを防ぐ為）　混ぜ合わせたものを型に注ぎ込み、サンフラワーシード、ココナッツファインなどをトッピングでデコレートし、オーブンで４５分から１時間焼く。串を通して何も付いてこなければ焼きあがった印。

密封容器に入れて冷蔵庫で約１週間もちます。

ココナッツヨーグルト、ナッツバター、ココナッツバターなどと一緒にサーブしたり、シンプルにそのまま、冷やしても、焼きたてでも　いつでも美味しく頂けます！