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Byron Bay LIFE ☀ バイロンベイのシンプルライフ

朝、子供達を学校に送って、波チェックに行くとこの風景...　まさにピースフル☮


『最近のオーストラリア東海岸の観光スポットといえば、もうゴールドコーストじゃなくてバイロンベイなんだ』という話を何年か前耳にした。

成田からの直行便がゴールドコースト空港へ運行するようになってから数年が経ち、到着後に空港からこちらバイロンベイに南下してくる人の数は一気に増えた。
１０年、１５年も前は旅行代理店などはバイロンのことを気にも止めていなかったはずなのに。

ライフスタイル、サーフィン雑誌などではこの町が取り上げられることも少なくない。そんな「バイロンブーム」はAUS国内はもちろん、世界中のバックパッカー、オーガニックリビングな人々にも広まり、あっと言うに世界のトップ ディスティーネーションの仲間入りをすることになった。

最近はバイロンがリゾート化しつつあるため、世界中の都市からやってくるお金持ちの桁外れなホリデーハウスが急増し、セレブたちがリゾートハウスを持ったり、お忍びでホリデーにやってくる町になりつつある。オーストラリアの景気の良さも後押しして、バイロンの物価は上がる一方...

まだ訪れた事のない方のために、「バイロンベイとは？」少し説明すると...

オーストラリア本土の最東端に位置する海と緑に囲まれた小さな町。（人口は約９０００人程度）

（写真 : www.byronbayaccom.net より）

あらゆるマリンスポーツが盛んで、一家に１枚サーフボードがあっても可笑しくない程、ほとんどの人々がサーフィンをする。ビーチカルチャーが根付き、海はお誕生会、お別れかいなどのエンターテイメントのベニューとして利用されることが多く、家族がディナーピクニックをしながらビーチでサンセットを楽しんだり、仕事の後、子供たちのお迎えの前に、ぽちゃっと浸かりにいく＝クイックディップ などが生活のリズムに取り入れられていて、海とは切っても切り離せない正真正銘のビーチタウンである。

気候も人々の思考もメロー。良いも悪いも、ゆるーい人がふらーっと世界各国から集まってくる場所の一つ。サーファー、パフォーマー、アーティスト、ミュージシャン、多国籍バックパッカー、子供からおばあちゃん世代まで、ライフスタイル、ファッション共にかなりファンキーな人が多く、最近ではめっきりヒッピーの数も減ってきたものの、個性あふれる人々「ヒップスター」がこの町を色豊かにしている。

音楽やカルチャーをメインとしたフェスティバルやイベントが多く、週末には町ごとにアートやローカル商品が手に入るマーケットが行われている。

冬にはたくさんのクジラたちが北上し、春先には出産を終えた親子のクジラが南下していく。イルカたちが群れをなし、波に乗りはしゃぐそんな様子などを、わざわざ特別なスポットに行かなくとも身近で見る事が出来る。

サーフィンをしながら海の中でイルカの群れやウミガメを眺めたり、ビーチウォーク中にクジラが潮を高く吹いているところを目にしたり、それこそビーチに建つカフェから眺めたりもできるくらいに　自然がすぐ隣り合わせ、むしろ大自然の中で思いっきり生活していることに日々気づかされる。

（バイロンの観光スポットの一つであるライトハウスでクジラを眺める）

ワテゴスビーチからビーチを見渡しながら、丘を登ると最東端であるライトハウスの真下にたどり着く。軽食を持ってウォーキングに向かえば、見晴らしのいい気に入ったスポットを見つけての気軽なピクニックが最高！　海から目を離さすにいれば、たくさんの海の住人たちを見つける事が出来る。


陽が昇ると同時に人々はビーチへ導かれ、1日の温かさと光のある有難さをサンセットと共に感謝する。バイロンのメインビーチには夕暮れになるとジャンベや思い思いの楽器を持った人々がサークルを作り、1日の感謝を太陽に捧げつつ、山の向こうに沈む夕陽を送り出す。

かつて２件のお店を営んでいた頃の私は、朝は８時から夜は１１時までという長い１日をバイロンでせかせかと働いていた。なんでこんなにゆるい街で　こんなに忙しく働いているんだろう。。。よく悩んだものである。そんな私も、夕方のサンセットには毎日という程、手を止め、店を閉め、ビーチで夕陽を拝んでいた。

１日の始まりと、終わりを感謝する。
初めて太陽の存在、有難さなどを改めて考えたのもこの街に来てから。太陽が昇り、沈んで行くなんて生まれてからなんとも思わない、当たり前のことだった。電気をつければ灯りがある毎日、なかなか太陽の光が地球全体に光を与えてくれてるなんて現実を日々考える機会は少ないのでは？

私はこの街を初めて訪れたのが１８年前、腰を据え住み始めて１２年が経った。小さなビーチタウンは溢れかえる観光客とツーリズムでごった返し、ローカルとして決して住みやすい町とは言い辛いが、とにかくすごく気持ちが良いことは確か。

町のエネルギーが変わっても、通りすがる人の姿が変わっても、海や山のエネルギーはそんなに簡単には変わらない。自然と隣接して生活する限り、芯がブレないというある意味ご褒美のようなシステムが存在する。

やっぱり人間が世界の中心だと考えてしまいやすいのが現実、それが普通なこの世の中だけども、自我をさて置き周りを見回してみれば、自然なしでは誰もこの世に存在しない。
きれいな空気、水、太陽、食べ物を育てる栄養分の高い土。

都会や忙しい生活をしていてそんなことを考えられるチャンスや余裕がどれだけあるだろう？

だから人は旅に出る、たったウィークエンドでもいい、自分も自然の一部であることを感じ吸収したい。

私たちは人間は存在することだけで　ただただこの地球にインパクトを与えていくのにも関わらず、まだまだ深くまで突き進む。便利さ、欲求、刺激をもとめて。

マテリアルワールドから抜け出し、自然の中に探求心、刺激、喜びを見い出し、そこで欲求を満たされる、それが私にとってのシンプルライフ。そしてこの街はそこを大いにオファーしてくれるのが最大の魅力であることはこの２０年間近く全く変わっていない。

この街が大好きで、本気で世界を守り続けたいと思う人がたくさん存在するこの街。
人間だけではなく、地球に存在する生き物すべてが出来る限り共存できる世界を目指し、リードしていくローモデルのような街であってほしい。

そこに子育てという新たな、任務でありジョイを背負った今、なおさらシンプルでよりリアルで居たいという思いが日々増していく。

(写真: www.carlybrownphotography.com)

そんなバイロンでの日々の生活から　みなさんとシェアしたいと思うことごとを　このブログを利用しゆっくり書き綴っていきたいと思っています。

訪れたことのある人は思い出を懐かしみ、まだ未体験の人には想像を膨らませて頂きたい。そしてバイロンのみならず、人々の意識の高い街から発信される、世界共通のサステイナブルな意識、考えるポイント、大切にしていくべき気持ちや、物事を共有できればと願います。

私たちが守り続けるべきもの、そしてモダンテクノロジーを取り入れ、進化させていくべきもの、意識を高め、想いを一つにするギャザリングの場でありたいです。

Love & blessings from Byron Bay!

Quick, Easy, Healthy crape ⁂ wrap 簡単もちもち クレープ ⁂ ラップ

Had a strong craving for a basic basic white crapes, just naughty as possible.... but we don't stock any white flour in our pantry. No butter or cow's milk in the fridge.

Made up this easy, yummy & useful crepe recipe with imagination, craving & all what I had in my pantry. It can be used as a wrap, tacos for sweet or savoury.

When you don't feel like soaking or preparing anything, just want to have a break from raw food, this crepe is awesome ;) It could be healthier or fancier, so enjoy experimenting with all of your favourite ingredients!

For 8 large crapes (thin)

Get your ingredients

✻ 2 cups Spelt flour

✻ 1/4 Arrow roots or Tapioca flour

✻ 2 cups Nut milk, oat or rice milk

✻ 2 Egg (Med size)

✻ a pinch of salt

✻ Coconut oil for cooking in the pan

⁂ Optional
Add cinnamon, Mesquite... etc for sweet version
Add Cumin, Fennel powder... etc for savoury version  


Let's cook

Simply warm up the pan with a teaspoon of coconut oil, make thin crape for wrapping stuff or a bit thicker smaller one for tacos, however you like!

If you got a bit of extra time, leave the dough for 1hr before start cooking to get better consistency.

Serving

Sweet version of crepes
Nut butter, cinnamon, cacao nibs & maple syrup with coconut yoghurt on the side.

Savoury vision of crapes
Olive paste, salad, roasted cauliflower & mushrooms with cashew cream

Fish tacos
Cooked fish in spicy tomatoes & capsicum source with guacamole

Melting hot chocolate - healthy & guilt free! ヘルシー ☪✲ メルティング ホットチョコレート

I’m not a big fan of chocolate, but I love rich healthy raw chocolate because it gives me a little kick start without through me up and down like sugar does.

If you are looking for a warm nourishing drink in the morning or for afternoon tea(other than Ayurvedic Chai or Lemon honey tea ) this is the one. Full of antioxidant, magnesium, calcium, minerals! Also it can be a good alternative option for who are ready to giving up the morning coffee routine. Could be a quick sweets craving fix as well.

Very simple, get a good quality organic ingredients, it make s a huge difference and don’t be nervous about getting all those ingredients, great to have them in your pantry for all of our other yummy recipes!

Warm up

決してチョコレート大好きとは言えない私でも、このホットチョコレートが持つ優しいキックと奥の深い味は癖になります。

普通のチョコレートや砂糖を含むスイーツとは違い、エネルギーのアップダウンも無く、コーヒー（カフェイン）をやめたい人、食後に甘いものが食べたくなる時にはぴったりの栄養価の高いドリンクです。抗酸化作用も高く、マグネシウム、カルシウム、沢山のミネラルが含まれていて、美味しいだけじゃない、飲んでプラスになる立派なスーパーホットチョコレートです。

材料を集める時は、オーガニック、ロー、フェアトレードなど安心度、クオリティーの高いものを選ぶのがベスト。こう言うシンプルなレシピこそ素材の味が勝負です。

『買っても使うかなー？』と思わず、思い切っていい素材集めてください。


大丈夫、私たちの美味しいレシピでこれからどんどん使いますから！

Ingredients from the earth

❉ 1 tsp  Raw cacao powder 
❉ 1 tsp  Cinnamon powder 
❉ 1 tsp  Mesquite powder 
❉ Pinch of Cardamon powder 
❉ 1tsp  *Date syrup or maple or coconut nectar  　　　　　　　　　 
(I love date syrup so much at the moment even not a big fan of dates!) 
❉ a mag of Almond, Oat, Rice milk any of your favourite or combination of milk
材料 
❉ 小さじ１  ローカカオパウダー 
❉ 小さじ１  シナモンパウダー 
❉ 小さじ１  メスキートパウダー 
❉ 小さじ１  デイツシロップ、ピュアメープルシロップ、ココナッツネクター  
❉ マグカップ８分目　アーモンド、ライス、オートミルクなどお好みのミルクを一つ選ぶかコンビネーションで。

Let’s get started

Warm up your milk in the milk pan with low heat
Mix all ingredients in your favourite mag
Pour your milk into the mag & mix really well

お好みのミルクを弱火でゆっくりと温めるすべての材料をお気に入りのマグカップの中で混ぜる温まったミルクをよく混ぜながら注ぎ入れる

ENJOY♡

Ingredients info　 材料の含む栄養分

Cacao ∴  Magnesium, antioxidant

Mesquite ∴ Magnesium, Low Gl, Calcium, Amino acid 

Date syrup ∴ Fiber, Potassium, Copper

Almond milk ∴ Antioxidant, Omega-3 fatty acids, Protein, Vitamin E, Calcium, Iron   

心を豊かにしてくれる 小さな手仕事たち

いつも頭の中ではブログを綴っていたものの　実際にこのページに書き込むタイミング　モチベーションを失いつつあり　最後のブログからかなり時間が空いてしまいました。

２０１５年という年は　今まで行き詰まっていた物事が流れ出す年。
そして実際に変化が起こり始めるのは４月からと言うお話を聞きました。

皆さんの生活に新しい変化　または兆しはすでに訪れていますか？

このブログを読む皆さんの心の中にある『タイミングを待っているものたち』ってなんでしょう？

小さな物事でも、ばかばかしい事でも、そのウィッシュリストの中からワクワクするものを選び是非新しい一歩　踏み出してみては？


ちゃんとまたブログを書きたいと思い　もう５月になっちゃったけど　改めて書き始めました。


私は　と言うと。。。

年子ちゃんの母。

まだ２人とも小さく　３歳児　４歳児それぞれのアティチュードをちらちらさせながら　日々自分たちの境界線をぐんぐん押してきます。

私はこのブログの名の通り　３つの物事を順繰りさせる事でバランスが取れる人。

バランスを取り戻す事も　失う事も上手で　常に頭の中は何かをクリエイトする事でいっぱい。

そんな人が子供を２年連続で授かると　すっかりバランスは狂い　ぐっちゃぐちゃ→　前向き→　ボロボロ→　ポジティブの繰り返し。

子供が少し落ち着き　そろそろちょっとずつでも好きな事を始めたいと思いつつも　家事に追われ　ミシンを棚から引っぱり出してみたけどそれどころじゃなくてコンセントもさせていない日々。　

編み物したいなーなんて暖炉の前で夢をみながらも　子育てに疲れ果てて気付場床で寝ちゃっていたりします。

だからこそ　この２０１５年はやりたい事リストにリストアップされてる１つ１つをどんどんやって行く年にしようと決断しました。

最近の私がやってみた　心を豊かにしてくれる小さな手仕事たち　ここで簡単に紹介します。インスタやFBですでにポストしているものも含めてですが　今後のブログで１つずつもう少し詳しくお届けしていく予定です。



ホームメイド　✺✿✾　リメディー　スナック

免疫力を活性化し、腸内の善玉菌を増やす様なおやつ作り

本当の商品化されたアイスクリームをまだ一度も食べた事の無い４歳と３歳の我が子達。

可哀想と思うか　幸せだねーと思うかはそれぞれですが　今後のブログでレシピや　ホームメードのポジティブな部分を　綴って行きたいと思っています。

　

さよなら古い洋服達　❁❀✺　アップサイクル　ラグ

捨てるにもあげるにも　踏ん切りがつかなかった　古い洋服　生地　ベッドシーツなどを一気に切り裂き　ゆっくりと編み上げる。

古いものが　新しいものへと姿を変えた瞬間から　また新しいエネルギーが宿る。
素敵なさよならの方法ですね。　

編み方　素材の参考などは　また詳しくブログでお伝えして行きます。

♔ この作りかけのラグの写真を　いま改めて見て思ったのは　このまま右方向に延長して編んで行けば　カタツムリが作れるー！

愛を注ぎ込む　✿✾✽　修復作業

安くて最新のものよりも　手作業で作りあげられたものを選び　大切に使い　修復作業を繰り返す事で　より一層の愛を注ぎ込む事が出来る。

作り手と使い手の愛。

サーフボードケースや、簡単な子供服、アップサイクルの方法などをお伝えして行きます。

パッケージフリー　❁❀✺　ホームメイド　スナック

作れるものは　お家で子供達と一緒に作ろう！

とは言いつつも　なかなか子供達にめちゃくちゃにされながら作るのは　時には楽しいとは言い難いときがありますが。。。

『パッケージを開けて　食べて　ゴミを捨てる』　

この過程を　早い年齢のうちから植え付けないでいたいという私の思いが　ホームメイドに繋がっています。
私のお母さんが作ってくれたご飯は　いつも美味しかった　スイーツも　オーブン料理も頑張っていたお母さんの味　小さい時の薄れた記憶って大事だなー。　

スナックのアイデアや、簡単レシピ達の紹介です。

インテリア　デコー　✿❀✾　可愛く　楽しく　リサイクル　


家の中を楽しく住みやすく　可愛くするって　私たち沢山の時間を家のなかで過ごす主婦にとってはとっても大事な事。
主婦じゃなくても　誰だって　素敵な空間で　生活したい気持ちは同じ。

道で拾って来たもの　セカンドハンドの素材　もらったもの　昔から持っていたけど使っていなかったもの達を組み合わせ　楽しみながら生活環境をイキイキさせるアップサイクル。

インスパイヤーされるアイデアや、写真、作り方など　すぐに出来る簡単なものを紹介して行くつもりです。

たいした事じゃ無いことでも　クリエイトするプロジェクト感と達成感って気持ちがいいもんです。

そして満たされたママはハッピーママになれる。
子供達も、「もっともっと作って！」と、食べたり、横で眺めたりと、嬉しく盛り上げてくれる。

サーフィン、手仕事、食　これが今の私の３つのバランスキーワード。

皆さんのバランスを保つハッピーキーワードとは？

Creamy coconut heaven cake

Mine and my family's favourite coconut cake recipe is here!

Vegan, gluten free, sugar free, ORGANIC - cleanest cake for the children and of cause for us, too.

Make this healthy yummy cake for your special people on their special day ♥♥♥

＊For 28cm size pop up tin
(I use a very shallow tin, please adjust the amount of ingredients if you need to)

Get your ingredients (source locally and use certified organic)

Base

1 1/2 cup   Almonds
1 cup  Brazil nut or Pecans
1/2 cup Grounded flax seed
2 tbsp Hemp nuts

1cup Your favourite dry fruit mix (I use Sultana and Apricot)
1 tbsp Goji berry
Pinch of salt
2 tbsp filtered water
3 tbsp coconut oil
*Option - 1 teaspoon of Spirulina or 1 teaspoon of raw cacao powder or both if you like. 

Filling

1 1/2 cup Cashew & Macadamia nuts 
(If you want to make lighter taste you can use bananas instead) 
1 tbsp  Pure vanilla extract
1  Fresh Coconut (juice & meat) or 1 can Coconut cream
1/2 cup Extra virgin coconut oil
1/2 cup Coconut butter or Macadamia butter
1 tbsp Pure vanilla extract
2 tbsp Maple or Agave (I like to use very small amount of sweetener as both the base and topping will be sweet anyway)

Let's cook

Base

1) Grind nuts in the food processor or powerful blender till they become fine, add the rest of ingredients and blend well.

2) Tip the base mixture into the pop up tin. Spread out evenly, firm & thin. 

Filling

1) Same process as the base. Grind nuts in the food processor or powerful blender till they become fine.

2) Add the rest of ingredients in and blend well.

3) Decorate with your favourite colourful fruit and put it in the fridge for a couple of hours.

Enjoy!

Lex Weinstein X 3 little spirals

Our happily & beautifully decorated succulents at Lex Weinstein's creative space.

Featured in Majestic desorder magazine

アメリカのトップブロガーレックス ウェインステインが

ここバイロンベイでクリエイトした素敵な空間、

私たちのサキュラント達もハッピーです。

イギリスのアート雑誌　マジェスティック ディソーダーにフィーチャーして頂きました。

Styling by Lex Weinstein

Photos by Carly Brown